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牛奶加热后为什么会有层皮?
那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质。牛奶中含有牛生长发育的所 有必需的营养成分,蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分。  蛋白质一旦受热就会凝固。煮熟的鸡蛋之【详细信息】
生活中的科学小常识
1、冰糕为什么会冒气?冰糕冒气是因为外界空气中有不少眼睛看不见的水汽,碰到很冷的冰糕时,一遇冷就液化成雾滴包围在冰糕周围,看上去似乎是冰糕在“冒气”一样。2、向【详细信息】
世界肾脏病日
国际肾脏病学会、国际肾脏病联合会于2006年确定每年3月份第二个星期四为“世界肾脏病日”,这个决定突显肾脏疾病对人类的危害极大,也显示了全世界对肾脏疾病认识在提【详细信息】
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